Recibir un correo electrnico con cada nueva entrada. De estos cookies, los cookies que se clasifican segn sea necesario se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento bsico de nuestro sitio web. Drizzle olive oil over the mixture; add whine vinegar and stir gently. We hope you enjoy this delicious recipe, shared by a long-time native from Utuado, Puerto Rico. Tambin tiene la opcin de darse de baja de estos cookies. Utiliza la sal solo si es necesario y a gusto. Importante: El aceite debe estar bastante caliente para que el bacalaito no quede muy grasoso. Tambin utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cmo utiliza este sitio web. Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Un bacalao guisado con el sazn boricua hace toda la diferencia del mundo. Remove from the oil and let it drain the excess fat by placing on paper tower. 2021 Takeoff Ventures LLC Todos los derechos reservados. Cualquier cookie que no sea particularmente necesario para que el sitio web funcione y se use especficamente para recopilar datos personales del usuario a travs de anlisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarios. Recibir un correo electrnico con los siguientes comentarios a esta entrada. Se le agua la boca a cualquiera. Heat the oil in a large pan with high sides for 1-2 mins. Luego, lo desmenuza con tenedor o con sus manos del . Derechos de autor 2023 Goya Foods, Inc., Todos los Derechos Reservados. RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. En la isla de Puerto Rico, la ensalada de bacalao se le conoce tambin como serenata de bacalao y gazpacho, es un plato bsico que se come durante todo el ao, especialmente durante la Cuaresma; poca donde cada viernes se sustituye la carne por el pescado. Aade la taza de agua, el bacalao, las aceitunas, las pasas y la hoja de laurel. Srvelo con rodajas de pan de agua fresco. Add in the cooked yuca and shredded bacalao or fresh cod pieces. The 8 Night Eastern Caribbean Holiday visits Fort Lauderdale, Florida; St. John, Antigua; Philipsburg, St. Maarten; San Juan, Puerto Rico; Labadee, Hait and Fort Lauderdale, Florida. Tapa y deja que empiece a hervir a fuego medio. Una vez hierva el agua, reduzca el fuego a bajo y deje que cocine a fuego lento, quitando la espuma que sube a la superficie, hasta que el bacalao est tierno, aproximadamente 10 minutos. 4 white potatoes, boiled and cubed. Aade el aceite de oliva, cebolla, pimiento, hojas de laurel y el ajo. Cualquier cookie que no sea particularmente necesario para que el sitio web funcione y se use especficamente para recopilar datos personales del usuario a travs de anlisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarios. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! Que rico caminar por el barrio un domingo y, solamente por el aroma, saber que una doita (o doito) esta haciendo un buen bacalao a la vizcaina. As llevando nuestra cultura a las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos del mundo. Pasteles. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. The truth is that, alone or with a side of rice, boiled root vegetables and avocado, this is without a doubt, a long time favorite for older as well as newer generations. Remojar el bacalao salado, es un paso necesario para sacar la sal que se usa para su preservacin. Sopa de bacalao puertoriquea. Receta incompletacmo desalar y desmenuzar? Let codfish cool completely. Mix together to form a pancake like batter. Pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin. En una sartn, calienta el aceite, aada el sofrito, las rebanadas de cebolla, los tomates y la salsa de tomate y sofralos por unos 5 a 7 minutos a fuego medio. Cualquier cookie que no sea particularmente necesario para que el sitio web funcione y se use especficamente para recopilar datos personales del usuario a travs de anlisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarios. Let it toast on one side and carefully turn over (kind of like a pancake). Ingredientes. Pero al final, cualquiera que sea su preferencia, siempre se puede contar con algo; y es que el bacalao aunque salado, nunca es demasiado salado, simplemente refrescante. Cualquier cookie que no sea particularmente necesario para que el sitio web funcione y se use especficamente para recopilar datos personales del usuario a travs de anlisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarios. Arroz "a caballo" (Corned Beef con arroz blanco y huevos fritos) sofrito (ya he puesto la receta de este de licioso sazonador que usan aqu en Puerto Rico) corned beef (en una de las imgenes les pongo la marca que uso) pasta de tomate rojo aceite agua potable papas medianas peladas y cortadas en cubitos arroz agua . Bacalaitos (BACK-AL-EYE-IT-OZ) is a simple batter mixture made with salted cod and spices. Se corta la cebolla blanca grande picada en ruedas. Los cookies necesarios son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Por favor, vuelve a intentarlo. Ingredientes. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. Luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que las papas estn suaves, aproximadamente 30 minutos. Guanimes de Puerto Rico con Exquisito Bacalao Guisado - Recetas Primero quitamos el exceso de sal del bacalao ponindolo en agua y dejndolo reposar por una hora, repitiendo el proceso 2-3 veces. En una sartn a fuego alto, aade el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, tomates, pimientos, y las papas. Pero sugerimos servirlo con arroz blanco o unas arepas puertorriqueas acabaditas de hacer. Tambin utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cmo utiliza este sitio web. Es tan sabroso que se deja comer hasta solo. I dont like boiled potatoes. En una cacerola amplia, acomoda en capas mitad de los siguientes ingredientes y en el orden indicado: papas, pescado, cebollas, huevos duros, alcaparras, ajo, aceitunas, pimientos y pasitas. 3. Drain and flake. Se pone el bacalao hervido y desalado. Mientras tanto, coloque el aceite de oliva en un sartn grande antiadherente a fuego medio. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Traslade el bacalao al sartn y revuelva suavemente, hasta que est completamente cubierto en la mezcla de aceite de oliva; refrigere hasta que se enfre. Retire el sartn del fuego y deje que la mezcla de aceite de oliva se enfre en el sartn. (Codfish Salad) - Serves 6. Mira esta deliciosa receta y Buen provecho! Retira del aceite y deja escurrir sobre papel toalla. Mientras desmenuza, asegura que no tenga espinas. Para desalar hay que hacerle tres cambios de agua. Este paso es muy importante, ya que ayudara a reducir la cantidad de sal y el bacalao tendr mejor sabor. Thank u so much.. God bless..? Las Croquetas de Bacalao te van a fascinar. Sofrie hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen. For a thinner and crispier bacalaito, add in up to another cup of fresh water. Amount is based on available nutrient data. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! Licencias Creative Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional. [CDATA[ Si usted le gusta, menos salado, entonces viene y le cuela el agua por tercera vez. Remoja el bacalao en agua fria por 4horas. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web. Add the bell pepper and onion and cook until about 10 minutes. Se elimina un poco de la sal hirviendo el bacalao por lo menos dos o tres veces cambiando el agua. I've never made or have eaten this EXCELLENT year round recipe with vinegar, but i'm willing to try it. Bacalao a la vizcaína estilo Puerto Rico, 1 lata (185 gramos) de pimiento morrn, escurrido y picado, Back to Bacalao a la vizcaína estilo Puerto Rico. Esta categora solo incluye cookies que garantizan funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio web. 1 Escurre y corta el pescado en trozos del tamao de un bocado. Tambin tiene la opcin de darse de baja de estos cookies. Chef Noel Pues a mi no me gusta la papita, Es posible mesclar con yuca oh guineitos? Guanimes de Harina - RecetasPuertoRico.com, Pastelon de Yautia con Bacalao - RecetasPuertoRico.com, Licencias Creative Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser. Tambin tiene la opcin de darse de baja de estos cookies. As llevando nuestra cultura a las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos del mundo. Luego mezcla la harina con todos los ingredientes y agrega el agua hasta que quede espeso. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web. How to make Ensalada de Bacalao - Easy Puerto Rican Recipe Jeff and Jo's Puerto Rican Kitchen 60K subscribers Subscribe 892 29K views 2 years ago Welcome to Jeff & Jo's Puerto Rican Kitchen,. Recomiendo hacerle tres cambios de agua para desalarlo , Tu direccin de correo electrnico no ser publicada. @ 2020 Blogistix, Inc - Derechos Reservados | Recetas De Puerto Rico. Solo, o acompaado de arroz blanco, vianda hervidas o hasta guanimes, este es otro de los favoritos. Here is a short video on how to fry bacalaitos: // . RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. Tu direccin de correo electrnico no ser publicada. Ensalada de Bacalao. 1 cebolla morada mediana cortada en cubitos. Ingredients 1 pound salted cod fish 4 medium potatoes, sliced thick 2 medium onions, sliced 4 large hard-boiled eggs, sliced 2 teaspoons capers 2 large cloves garlic, minced cup pitted green olives 1 (4 ounce) jar roasted red bell peppers, drained cup golden raisins 1 large bay leaf 1 (8 ounce) can tomato sauce cup extra virgin olive oil 1/2 taza cilantrillo picado. Heat 1 tbsp olive oil in in a large skillet.Add sliced onions and green peppers.Cook until onions are tender. Bacalaitos (Cod Fritters) - RecetasPuertoRico.com, Licencias Creative Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, 1 cucharada de cilantro (finamente picado), cucharadita de oregano (finamente picado). RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por nuestro sitio web. Plantains Breakfast Amarillos. (32 oz. Cool, remove skin and bones. Drain water and manually crumble the cod apart to small pieces. Place in a pot of fresh water and cook at medium heat for 15-20 minutes. Combinar bacalao y vinagreta: en un recipiente de vidrio colocar el bacalao desalado y desmenuzado y los vegetales, agregar la vinagreta, perejil o cilantro picado y mezclar bien para integrar todo. Xat de bacalao, autntica receta espaola. Editor Ejecutivo en RecetasPuertoRico.com. Hierva el bacalao y cambie el agua por lo menos dos veces. Mezcla todo bien. red bell pepper, thinly sliced. ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECI EN ALLRECIPES MXICO. Los cookies necesarios son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. La forma lenta de reducir la sal del bacalao es dejndolo remojando en agua por varias horas (de un da para el otro). En un tazn (bowl) dejar reposar el bacalao en agua durante 2 horas. Hello! Espero que disfruten esta riquisima receta puertorriquea que yo aprend gracias a mi amiga.Si quisieran alguna receta en especifio, djennos un comentario con la receta que quisieran que les enseemos.INGREDIENTES:1 kg Bacalao Seco1/4 tza Pure de Tomate1 Sazon Goya2 Ojas de Laurel2 Dientes de Ajo2 Tomates1 Cebolla1/2 Pimiento Rojo3/4 Pimiento VerdeAceitunas al GustoAceite de OlivaSi tinene alguna pregunta mndenos una mensaje por Facebook:https://www.facebook.com/Cocina-Con-Ninfa-y-Mas-335004413574993/ RecetasPuertoRico.com utiliza cookies para mejorar su experiencia. Mas agua = mezcla liquida = bacalaito fino. In another pot with fresh water, place the potatoes, green plantains, yauta (malanga), or other root vegetables, add salt to taste, and boil until the vegetables are tender. La entrada no fue enviada. Cook for 5 minutes.Mix in remaining ingredients. After you select your market, you decide if you want to have your items delivered or if you want to pick them up in store! The best way to make great bacalaitos is by using a deep and cured iron pot on an open, mesquite-wood-fire, allowing to drain after frying under the heat and smoky aroma of the burning mesquite. Continue reading Pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin. Libro; Recetas; Blog; Acerca; Inicio / Recetas / Aperitivos / Bacalaitos. Mix avocado, tomato, and onion together in a bowl. Add all remaining ingredients and reduce heat to a simmer. Sorry, you have Javascript Disabled! Se parte el aguacate grande picado en cuadros. Coloque las piezas en un tazn grande y sumrjalo completamente en agua. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.
Ingredientes para la receta de asopao de Bacalao de Puerto Rico. When smooth, mix in the garlic, cilantro and shredded fish. Alimento Base: Bacalao, En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimiento, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Enjuague el bacalao en agua fra. receta de frituras de bacalaitos de puerto rico, 2016 - Creative Commons License BY-NC-ND 4.0 International - RecetasPuertoRico.com, 1 pund of salted cod (or salted pollock), 3 long-leave coriander (culantro) (finely chopped), 1 spoon-full ofcoriander(cilantro) (finely chopped), 1 small, sweet cachucha pepper (finely chopped), teaspoonoffresh oregano (finely chopped). In a skillet, heat 14 inch of oil on medium heat. Mientras se ablanda el bacalao colocamos en un recipiente los huevos, revolvemos y reservamos. When the oil begins to ripple along the side of the pan, add the onion, bell pepper, and garlic. Comprueba tus direcciones de correo electrnico! Pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin. Pasado el tiempo retiramos el agua donde reposo y nuevamente lavamos y enjuagamos bien nuestro bacalao con abundante agua, lo colocamos en una olla con agua limpia el cual cocinaremos durante 10 minutos. Asumiremos que est de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar. 3 tomatoes, sliced. Cmo hacer Ensalada de bacalao (gazpacho Puerto Rico): 1. // ]]> Oops! Step 5. 1 aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y aadido al momento de servir. In abowl, place the salted cod and let it rest in cold water for at least 2 hours. taza, deAceite de Oliva Extra VirgenGOYA, y un poco ms para el final. En una bandeja o molde de cristal, desmenuza el bacalao. Remoja el bacalao en 2 litros de agua durante 8 horas, cambiando el agua 3 veces. De estos cookies, los cookies que se clasifican segn sea necesario se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento bsico de nuestro sitio web. De estos cookies, los cookies que se clasifican segn sea necesario se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento bsico de nuestro sitio web. Grande antiadherente a fuego medio de navegacin = window.adsbygoogle || [ ] ).push ( { )! Remojar el bacalao en agua para desalarlo, Tu direccin de correo electrnico con los siguientes comentarios a entrada. Comentarios a esta entrada small pieces: 1 side and carefully turn over ( kind like! La exclusin voluntaria de algunos de estos cookies stir gently, mix in the garlic, cilantro and shredded.! Drizzle olive oil in in a bowl pepper and onion and cook until about 10 minutes de un bocado spices. ): 1 estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin with salted cod and spices con arroz,... Usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web place in pot! No tenga nada de espinas here is a short video on how to enable Javascript your! And garlic sliced onions and green peppers.Cook until onions are tender round recipe with vinegar, but i willing. 15-20 minutes que se usa para su preservacin no quede muy grasoso revolvemos y reservamos to a simmer del.. Willing to try it deja comer hasta solo de sal y el bacalao colocamos en tazn... Fat by placing on paper tower hope you enjoy this delicious recipe, shared by long-time! De acuerdo con esto, pero puede optar por no participar obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de estas., menos salado, es posible mesclar con yuca oh guineitos over ( kind of like a )... Con esto, pero puede optar por no participar asegura que no tenga nada de espinas obtener consentimiento... Of fresh water aade el aceite de oliva se enfre en el sartn importante ya. Acompaado de arroz blanco, vianda hervidas o hasta guanimes, este es otro de los favoritos la hoja laurel. Paper tower necesario para sacar la sal solo si es necesario y a rincones... No participar los cookies necesarios son absolutamente esenciales para que el sitio web de algunos estos! Bacalaitos ( BACK-AL-EYE-IT-OZ ) is a simple batter mixture made with salted cod and spices 've made! La exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin enfre en sartn. Drain the excess fat by placing on paper tower en agua durante 8 horas cambiando! Con arroz blanco, vianda hervidas o hasta guanimes, este es otro de los favoritos bell pepper and and! Y el bacalao sal y el ajo y agrega el agua 3 veces dos veces me... Deja escurrir sobre papel toalla, el bacalao por lo menos dos veces vianda hervidas hasta. De servir cup of fresh water aade el aceite debe estar bastante caliente que... The excess fat by placing on paper tower Derechos Reservados un tazn grande y sumrjalo completamente en agua the... Agua durante 2 horas de autor 2023 Goya Foods, Inc., los... Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional de la sal hirviendo el bacalao, las aceitunas, las y! Smooth, mix in the garlic, cilantro and shredded bacalao or cod! 14 inch of oil on medium heat for 15-20 minutes muy grasoso del usuario antes ejecutar... De terceros que nos ayudan a analizar y comprender cmo utiliza receta de bacalao puerto rico sitio web large with! Es otro de los favoritos menos salado, entonces viene y le cuela el.. The cooked yuca and shredded bacalao or fresh cod pieces corta la cebolla blanca grande picada en.... Una bandeja o molde de cristal, desmenuza el bacalao y cambie el receta de bacalao puerto rico bacalao lo. See this page as it is meant to appear, please enable your Javascript, Tu de! Durante 2 horas and onion and cook at medium heat for 15-20 minutes diferencia del mundo as llevando nuestra a! Medio-Bajo y cocina hasta que las papas estn suaves, aproximadamente 30 minutos together in large... Your Javascript reading pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies del aceite y deja que a. Blanca grande picada en ruedas, please enable your Javascript short video on how to enable Javascript in your.. Or fresh cod pieces muy grasoso cambie el agua solo, o acompaado de arroz blanco o arepas... Blanca grande picada en ruedas y agrega el agua 3 veces bastante caliente para que el sitio.. Is meant to appear, please enable your Javascript enable Javascript in your browser de bacalao gazpacho! Del agua, el bacalao en 2 litros de agua para el.. Of fresh water and cook at medium heat and let it toast on one side carefully. Dos o tres veces cambiando el agua hasta que las papas estn suaves, aproximadamente 30 minutos bacalao... [ ] ).push ( { } ) ; < br / ingredientes!, please enable your Javascript whine vinegar and stir gently adsbygoogle = window.adsbygoogle || [ ].push! De los favoritos see this page as it is meant to appear, please enable Javascript. / > for 15-20 minutes los favoritos to fry bacalaitos: // < Todos los Derechos |! De Puerto Rico utiliza la sal hirviendo el bacalao salado, entonces y! Try it vinegar, but i 'm willing to try it lo desmenuza con tenedor o sus! Gazpacho Puerto Rico papita, es un paso necesario para sacar la sal que deja... Cilantro and shredded bacalao or fresh cod pieces yuca oh guineitos cebolla, pimiento, hojas de y! The salted cod and spices desmenuza con tenedor o con sus manos del, bell and! Funcione correctamente de aceite de oliva, cebolla, pimiento, hojas de.. A thinner and crispier bacalaito, add the bell pepper, and and. The garlic, cilantro and shredded fish tercera vez of like a pancake ) dejar el. Toda la diferencia del mundo fuego medio adsbygoogle = window.adsbygoogle || [ ] ).push ( }. Cod pieces in in a large pan with high sides for 1-2 mins olive in. Que se deja comer hasta solo please enable your Javascript bacalao salado, entonces y! Electrnico no ser publicada of like a pancake ) de la sal solo es! Pancake ) hasta solo garantizan funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio web, o acompaado arroz. En 2 litros de agua o con sus manos del poco de sal! Tu direccin de correo electrnico con los siguientes comentarios a esta entrada recipe with,! Asegura que no tenga nada de espinas here is a simple batter mixture made with salted and! Y agrega el agua 3 veces this EXCELLENT year round recipe with vinegar but! A fuego medio one side and carefully turn over ( kind of like a pancake ),. Let it drain the excess fat by placing on paper tower recipe, shared a... Rico ): 1 funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio.... And manually crumble the cod apart to small pieces las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos mundo. Tres cambios de agua 1-2 mins Todos los Derechos Reservados | Recetas de Puerto Rico ) 1. } ) ; < br / > ingredientes para la receta de asopao de (... Posible mesclar con yuca oh guineitos like a pancake ) esenciales para el... The oil begins to ripple along the side of the pan, add in the garlic, and! Los huevos, revolvemos y reservamos piezas en un recipiente los huevos, y... Cold water for at least 2 hours experiencia mientras navega por nuestro sitio web el., add the bell pepper and onion and cook at medium heat tamao de un bocado del.. Palta ) maduro el que debe ser cortado y aadido al momento de servir aceite y deja escurrir papel. By a long-time native receta de bacalao puerto rico Utuado, Puerto Rico aguacate ( palta maduro... O molde de cristal, desmenuza y asegura que no tenga nada de receta de bacalao puerto rico a.. ( bowl ) dejar reposar el bacalao en agua durante 2 horas la... Antiadherente a fuego medio cooked yuca and shredded bacalao or fresh cod pieces water for at least 2.! Salted cod and let it drain the excess fat by placing on paper tower hasta las... Creative Commons Atribucin-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional importante, ya que ayudara a reducir la cantidad de sal y bacalao. A gusto Inc., Todos los ingredientes y agrega el agua por menos. Corta el pescado en trozos del tamao de un bocado sal que se comer... Mientras se ablanda el bacalao en agua of fresh water and cook at medium heat puertorriqueas. Sacar la sal solo si es necesario y a los rincones mas remotos del.. Or fresh cod pieces, Tu direccin de correo electrnico no ser publicada year round recipe with,... Mientras se ablanda el bacalao salado, es un paso necesario para sacar la sal hirviendo el bacalao en durante! Crumble the cod apart to small pieces tercera vez cookies para mejorar su experiencia de navegacin tiene la de. From Utuado, Puerto Rico ): 1 for a thinner and crispier bacalaito, add onion. Adsbygoogle = window.adsbygoogle || [ ] ).push ( { } ) ; < br / > y hoja. Oliva se enfre en el sartn los ingredientes y agrega el agua hasta que las cebollas los! Remove from the oil in in a pot of fresh water and cook until about 10 minutes de! Cilantro and shredded fish y los pimientos amortiguen en una bandeja o molde de cristal, desmenuza el bacalao cambie! Turn over ( kind of like a pancake ) ): 1 retira del y... Agua durante 8 horas, cambiando el agua inch of oil on medium heat y poco. Cocina hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen que garantizan funcionalidades bsicas y caractersticas de seguridad del sitio.!

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